豚肉と野菜のケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚肩ロース（とんかつ用） 1枚
- ＊塩・コショウ 各少々
- 玉ねぎ（小さめ） 1個
- ピーマン（緑） 1個
- ピーマン（赤） 1個
- サラダ油 小さじ2
- ★ケチャップ 大さじ2～3
- ★きび砂糖 小さじ1～2
- ★醤油 ひとまわし
- ★コショウ 少々
- ミックスコショウ 少々
作り方
-
1
◆豚肉は1口大に切って（＊）を揉みこむ
◆玉葱は皮をむき、半分に切り繊維に沿って1ｃｍ幅に切る
◆ピーマン類は種とヘタを取り、1口大の乱切りにする -
2
◆フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をサッと炒める
◆玉葱とピーマンを追加して軽く炒めたら、水を大さじ1ほどかけ、蓋をして弱火にする -
3
◆2～3分ほど蒸したら蓋をとって（★）を加え、火を強めて炒める
◆絡まったら火を止める
◆盛りつけてミックスコショウを挽く
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- カテゴリ
- 豚肩ロース夕食の献立（晩御飯）肉野菜炒め
- 料理名
- 豚肉と野菜のケチャップ炒め
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