ポークソテー＊塩漬けペッパー風味 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚肩ロース 1枚
- 塩・胡椒 各少々
- 強力粉 小さじ2～3
- バター（有塩） 15ｇ
- 黒コショウの塩漬け 6～7粒
- ・・・ ・・・
- こふき芋 1～2個分
- 茹でブロッコリー 1/5個分
- 茹で人参 1/3本分
- フレンチドレッシング 大さじ1～2
作り方
- 1 ◆豚肉に塩・コショウをふり、強力粉をまぶし、よぶんな粉を落とす
-
2
◆ボウルに（★）を入れ、フレンチドレッシングで和える
※野菜は温かい状態のものを用意すること
◆皿に盛りつける -
3
◆フライパンを火にかけ、バターを溶かして豚肉を焼く（中火）
◆両面が焼けて火が通ったら、皿に盛りつける
◆黒コショウの塩漬けをちらす -
4
※こふき芋
一口大に切って茹で、湯を捨ててから再び弱火にかけ、水分を飛ばしたもの
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- 料理名
- ポークソテー＊塩漬けペッパー風味
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