ミックスフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブラックタイガー（無頭） 6尾
- 鮭（生・切り身） 2～4切れ
- ハム（厚切り） 2枚
- レモン汁 少々
- 塩・コショウ 各少々
- ・・・ ・・・
- 強力粉 大さじ2
- ★卵 1個
- ★牛乳 大さじ1
- パン粉 1カップ
- 揚げ油 適量
- レモン（櫛型切り） 1/4個
- 中濃ソース 適量
- ・・・ ・・・
- ☆キャベツ（繊切り） 2～3枚
- ☆トマト（櫛型切り） 1個
- ☆スプラウト・胡瓜（薄切り） 各少々
- ☆アスパラ（茹でたもの） 3～4本
作り方
-
1
◆ブラックダイガーはワタを抜き、殻を剥いて（尾は残す）、腹側に2か所切り込みを入れる
◆鮭は皮を剥ぎ、ハラスの骨があれば削ぎ取り、半分に削ぎ切りする
◆ハムは半分に切る -
2
◆ブラックタイガーと鮭に、レモン汁を塗して5分ほどおく
◆水気をふいて塩・コショウする -
3
◆ブラックタイガー、鮭、ハムに、強力粉、よく溶いた（★）、パン粉の順にまぶし、衣をつける
◆バットに並べ、冷蔵庫で20～30分ほど休ませる（ラップなし） -
4
◆揚げ油を中温に熱し、カラリと揚げ、油をきる
◆皿に（☆）とともに盛りつけ、レモンと中濃ソースを添える
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即日承認！はなこっち2020/08/10 17:43
作りました！ありがとうございました。
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