海老とブロッコリーのオーロラソース レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
◆ブラックタイガーは、殻の上から竹串を刺してワタを抜きとる
◆ブロッコリーは小房に分ける -
2
◆湯を1リットル沸かし、塩を加える
◆ブロッコリーを加えて固ゆでし、笊にあげて湯をきる
◆続けて同じ湯に、ブラックタイガーを加えて茹で、笊にあげて湯をきる -
3
◆ブラックタイガーの殻をむき、半分に削ぎ切りする
◆ボウルに（★）をよく混ぜ、ブラックタイガーを和える -
4
◆器にブロッコリーを盛りつけ、中央にブラックタイガーを盛りつける
◆カイエンペッパーを全体にふりかける
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