しょうゆ黒豆 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 黒豆 1/2カップ
- 醤油 大さじ1～2
作り方
-
1
◆黒豆はサッと洗って、たっぷりの水に浸し1晩以上かけて戻す
※シワが伸びプックリするまで
◆そのまま火にかけ、灰汁を取りながら柔らかくなるまで煮る（弱火） -
2
◆柔らかく煮えたら、煮汁をきる
◆豆をボウルに移し、熱いうちに醤油をまぶし、冷めるまで休ませる - 3 ※冷蔵庫で5日
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