豚肉と長芋のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
◆長芋は皮をむき、1ｃｍ幅の輪切りにする
◆小葱は小口切りにする -
2
◆フライパンに油を熱し、長芋を重ならないように並べ、両面をキツネ色に焼く（中火）
※並べたら弄らず、焦げ目がついたらひっくり返す
◆焼けたら取りだす -
3
◆続けて豚肉を焼く（強めの弱火）
◆両面が香ばしく焼けたら端に寄せ、（★）を加えて煮立たせ、豚肉に炒りつけて取り出す
◆長芋を戻し、煮つめながら絡めて火を止める -
4
◆豚肉を食べやすい大きさに切って盛りつけ、長芋を添え、フライパンの焼き汁を全体にかける
◆黒コショウを挽き、小葱をふりかける
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