新じゃが芋のバター醤油 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 新じゃが芋（小芋） 6～7個
- ★水 1カップ
- ★酒 大さじ2
- ★醤油 小さじ2～3
- 無塩バター 40ｇ
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
◆新じゃがはタワシでよく洗う
◆丁度いい大きさに鍋に入れる（重ならないように入る大きさ） -
2
◆（★）を入れ、蓋をして弱火にかける
※水分量はヒタヒタ、足りないようなら水を追加する -
3
◆じゃが芋の芯まで煮えたら、蓋をとり火を強める
◆鍋をゆすりながら、煮汁が完全になくなるまで炒り煮する
※じゃが芋にすこし焦げ目がつくくらいまで加熱する -
4
◆バターを加えたら、すぐに火を止める
◆全体にバターを絡めて、器に盛りつけコショウを挽く
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- 新じゃが芋のバター醤油
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