トマトソース*完熟トマトを使って レシピ・作り方

トマトソース*完熟トマトを使って
  • 1時間以上
きばな
きばな
美味しい完熟トマトで作ります

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ◆完熟トマトはヘタを取り、サッと茹でて冷水に放ち、皮を剥く

    ※茹でてからヘタを取ってもいい

    ◆水気をきってボウルに入れる
  2. 2 ◆手で潰す
  3. 3 ◆フライパンを熱して(★)を加え、軽く炒めたら蓋をし、弱火にする

    ◆ときどき掻き混ぜながら、20~30分ほど炒める

    ※蓋についた水滴は鍋に戻す
  4. 4 ◆完熟トマトと(☆)を追加し、よく混ぜる

    ◆ゆっくり掻き混ぜながら、30分ほど煮こむ
  5. 5 ◆味見をして、足りないようなら塩を足す(分量外)

    ◆火を止める
  6. 6 ◆荒熱がとれたらベイリーフを取りだし、ミキサーで攪拌する

きっかけ

トマトの季節に

おいしくなるコツ

薄味で仕上げたほうが、あとで展開しやすい

  • レシピID:1010031864
  • 公開日:2020/04/28
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カテゴリ
トマトソーストマト系パスタフルーツトマトトマト全般
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トマトソース 完熟トマト トマト パスタソース
料理名
トマトソース*完熟トマトを使って
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