ヤリイカの甘辛 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ヤリイカ（小・下処理済み） 3～4ハイ
- ★紹興酒 大さじ1～2
- ★醤油 大さじ1～2
- ★きび砂糖 大さじ1～2
- ★塩・コショウ 各少々
- いんげん（茹でたもの） 5～6本
作り方
-
1
◆ヤリイカは食べやすい大きさに切る
◆いんげんは半分に切る -
2
◆鍋に（★）を煮たて、ヤリイカを入れて炒り煮する（強火）
◆ヤリイカが硬くならないうちに取りだし、煮汁を軽く煮つめる -
3
◆最後にヤリイカを戻し、サッと絡めたら器に煮汁ごと盛りつける
◆いんげんを添える
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