白玉いちご レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白玉粉 大さじ3
- 水 大さじ1.5～２
- ・・・ ・・・
- 苺ジャム 大さじ4～6
- 氷（キューブ） ６個
作り方
-
1
◆ボールに白玉粉を入れ、様子をみながら水を混ぜる
◆艶がでて、耳たぶの柔らかさになるまで練る -
2
◆食べやすい大きさに丸め、沸騰した湯に少しづつ落とし、茹でる（中火）
※浮いてきてから1分ほど茹でる
◆冷水に晒す
※芯まで冷たくなるまで・・・・ -
3
◆グラスに苺ジャムを入れ、氷を加えて掻き混ぜる
◆適度に薄まり冷たくなったら、水をきった白玉を混ぜる
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