なめこと豆腐と油揚げの鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ★そばつゆ（かけ汁） 4カップ
- ★酒 大さじ2
- ★梅干し（お好みで） 1個
- ★生姜の薄切り 1枚
- ・・・ ・・・
- ☆なめこ 1袋
- ☆絹ごし豆腐 1丁
- ☆油揚げ（大） 1～2枚
- ☆長葱 2本
- 水菜 1袋
- 七味とうがらし 少々
作り方
- 1 ◆土鍋に（★）を入れて弱火にかけ、ゆっくりと熱くする
-
2
◆なめこは根を落として洗浄し、水をきる
◆豆腐は食べやすい大きさに切る
◆油揚げは炙って焦げめをつけ、食べやすい大きさに切る
◆長葱は斜め切り、水菜は4～5ｃｍに切る -
3
◆（★）が熱くなったら梅干しと生姜を取り除き、（☆）を入れて煮る（弱火）
◆（☆）が熱くなったら水菜を追加し、七味を添える
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