かき菜のおひたし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かき菜 1袋
- 塩 1つまみ
- ★出汁 100ml
- ★酒 小さじ1
- うすくち醤油 大さじ3～4
作り方
-
1
◆鍋に（★）を入れて弱火にかけ、半量になるまで煮つめる
◆冷ます
◆冷めたら醤油を混ぜる
◆30分以上冷蔵する（出汁醤油） -
2
◆かき菜は根元の硬い部分を切り落とし、2～3つに切る
◆塩を入れた湯でサッと茹で、冷水に10分ほど晒す
◆水をきり、しっかり絞る -
3
◆かき菜に出汁醤油を大さじ1～2かけて和え、汁気をきって盛りつける
◆あらためて、出汁醤油を大さじ2～3かける
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- カテゴリ
- 菜の花のおひたし
- 料理名
- かき菜のおひたし
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iinu(レポ返します)2020/11/01 22:08
美味しかったです！ありがとうございましたʕ•ᴥ•ʔ
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