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焼きレンコンの辛子醤油*お弁当のおかず レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
焼きレンコンの辛子醤油*お弁当のおかず

香ばしく焼いて、辛子たっぷりの醤油をからめます、お昼に食べる頃には辛みはとび、香りだけが残ります

作り方

  • 1

    ◆レンコンは、7~10mm幅の半月切りにする

    ◆水分を拭く

  • 2

    ◆フライパンに油を中火で熱し、レンコンを並べ弱火にする

    ◆そのまま弄らずに焼く

    ◆狐色に焼けたらヒックリ返す

  • 3

    ◆3~4分ほど焼いたら火を止める

    ※裏面は軽く焼く程度でいい、狐色まで焼くと水分が抜けすぎて硬くなる

  • 4

    ◆よく混ぜた(*)にレンコンを絡める

きっかけ

夫のおべんとう

おいしくなるコツ

レンコンは焼きすぎない

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当 おかず 野菜
各国料理:
日本各地の郷土料理 > 辛子蓮根

レシピID: 1010030190

公開日:2020.02.20

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料理名
焼きレンコンの辛子醤油*お弁当のおかず
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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