しめじの醤油煮＊菜花ぞえ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
◆しめじは根元を落とし、1本づつ分ける
※大きいものは裂く -
2
◆鍋に（★）を入れて弱火にかける
◆沸騰してきらしめじを加え、混ぜながら20～30秒加熱して火を止める
◆全体がクッタリするまで混ぜる -
3
◆容器に移し、冷めるまでおく
※一晩冷蔵すると味が染みます
※冷蔵で5日
-
4
◆茹でた菜花は、食べやすい大きさに切り、あまり絞らずに器に盛りつける
※瑞々しいほうが美味しいです
◆しめじにわさびを混ぜ、菜花に添える
※わさびは食べる分だけに混ぜる
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- しめじの醤油煮＊菜花ぞえ
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