なすと挽き肉のカレーライス レシピ・作り方
材料（3人分）
- なす 2本
- 豚挽き肉 100ｸﾞﾗﾑ
- 冷凍いんげん 10本
- 水 600㏄
- カレールー 4かけ
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
1
鍋にサラダ油をひき豚挽き肉と一口大の乱切りにしたなすを入れ2分くらい炒める
-
2
水を入れ沸騰したら灰汁をとり中火にして3分煮たら火を止めてカレールーを割り入れる
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3
カレールーを溶かしたら中火よりやや弱火にして5～10分煮る
-
4
手順3に斜め切りにしたいんげんを入れ更に1分煮たら完成です
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なすと挽き肉なので短い時間で作れます