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ヒラタケの簡単トマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • ヒラタケ

    1パック

  • ☆オリーブ油

    大さじ2

  • ☆大蒜(スライス)

    1カケ

  • ★トマトソース(瓶詰)

    350g

  • ★赤ワイン

    30ml

  • ★醤油

    ひとまわし

  • ★タバスコ

    少々

  • 無塩バター

    10~20g

  • ・・・

    ・・・

  • スパゲッティー(茹でたもの)

    2~3人分

  • 黒コショウ

    少々

  • スプラウト

    1/3パック

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヒラタケの簡単トマトソース

瓶詰のソースを使いますが、ひと手間かけます

作り方

  • 1

    ◆ヒラタケは小分けに、大きいものは裂いておく

    ◆(☆)をフライパンに入れ弱火にかける

    ◆大蒜が狐色になったら、油をきりながら引き上げる(ガーリック油)

  • 2

    ◆ガーリック油でヒラタケを炒め(強火)、焦げ目がついたら(★)を加える

    ◆弱火にして、10分ほど煮込む

  • 3

    ◆ソースにバターを加える

    ◆スパゲッティーは、トングで摘み、鍋から直にソースに加える(茹で汁が少し入る)

  • 4

    ◆強火にして全体にソースを絡め、火を止める

    ◆盛りつけて黒コショウを挽き、スプラウトを散らす

きっかけ

夕食で

おいしくなるコツ

ヒラタケは、焦げめがつくくらい炒める

レシピID: 1010030118

公開日:2020.02.16

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料理名
ヒラタケの簡単トマトソース
料理用途
普段の料理 おもてなし

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