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簡単お漬物★柚子香るジューシー大根 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料20人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単お漬物★柚子香るジューシー大根
  • 100円以下

簡単にお安くたっぷり出来ますよ☺︎

作り方

  • 1

    大根を1センチ弱の拍子切りにして、タッパーに入れる。ジップロックなどでも◎♪

  • 2

    1に全ての調味料と、柚子を絞って入れる。
    (柚子の皮は、綺麗な部分を千切りにして、入れる。)

  • 3

    1時間ほどで水分がたっぷり出てきます。
    調味液がまんべんなく混ざるように、上下入れ替える(大根が出来るだけ浸ると◎)。

きっかけ

近所のおばぁちゃんのレシピを、私好みの味にアレンジしました!

おいしくなるコツ

砂糖は甘すぎないように少なめにしています。甘党の方は115g位がおすすめです。3日目くらいがよく浸かってますが、当日からでも歯触りも良く味も付いているので美味しいですよ☺︎ 大人だけなら、鷹の爪でピリリとさせるのもおすすめです!

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 漬物 > ピクルス
食材:
野菜 > 大根
食材:
果物 > ゆず
食材:
その他の食材 > 漬物 > 浅漬け

レシピID: 1010029919

公開日:2020.02.08

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関連情報

料理名
漬物
料理用途
おつまみ
関連キーワード
漬物簡単浅漬け節約

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