厚揚げと野菜の煮物＊鶏スープで レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
※鶏スープ（レシピID：1010029683 ）
塩漬けした手羽元を、2時間煮こんだスープ
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2
◆厚揚げは熱湯をかけ、4～６つに切る
◆大根は2ｃｍ厚さの半月切りする
◆人参は皮をむき、大きめ一口大の乱切りする
◆椎茸は石づきを切る -
3
◆煮こみ鍋に、厚揚げ、大根、人参、椎茸、昆布、鶏スープを入れ、蓋をして強火にかける
◆煮たってきたら弱火にし、灰汁をとりながら10分煮込む
◆酒と砂糖を追加し、15分煮込む
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4
◆醤油を追加し、さらに20～30分ほど煮込む
◆味見をし、塩で整え５分ほど煮て火を止める
◆冷めるまで休ませる
◆温めなおして供す
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- 料理名
- 厚揚げと野菜の煮物＊鶏スープで
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こってぃさん♡2023/04/25 14:46
きばなさん♪♡こんにちは〜(*^^*)♬時間をおいた煮物☆味がしみて♡こんなに美味しくなるんですね！鶏スープ風味に近づけるよう鶏ガラスープの素IN☆ﾍﾟｺﾘ！
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