砂肝と豆もやしのラー油あえ レシピ・作り方

砂肝と豆もやしのラー油あえ
by きばな



材料（２～４人分）
砂肝（下処理済み） / 150ｇ
★水 / 2カップ
★酒（紹興酒） / 大さじ2
★塩 / 小さじ1/4
★生姜スライス / 1枚
★長ねぎの青い部分 / 3～4ｃｍ
・・・ / ・・・
＊食べるラー油 / 小さじ2～3
＊韓国とうがらし（粉） / 小さじ1/4
＊すり胡麻（白） / 大さじ1～2
＊塩・醤油 / 各少々
・・・ / ・・・
豆もやし（茹でたもの） / 1袋分
スプラウト / 1/3パック

レシピを考えた人のコメント
しっとり柔らかい砂肝に、辛いたれを合わせます

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