骨せんべい＊鯵 レシピ・作り方
材料（３～6人分）
- 鯵の３枚おろしの中骨 6尾分
作り方
-
1
◆鯵の中骨をピチットシート（脱水シート）に包む
◆冷蔵庫内で、1晩～1日ほど脱水する
-
2
◆シートから取りだす
◆耐熱皿にオーブンシートを敷き、中骨を重ならないようにして置く
◆500wの電子レンジで2～3分加熱する
◆庫内についている水滴（水蒸気の）を布巾で拭う -
3
◆再び2～3分ほど加熱し、水滴があれば拭い、ひっくり返す
◆２～３分加熱を合計４～５回繰り返し、こんがり狐色になったら完成
◆冷ます -
4
※加熱中は、水滴を拭ったり、ひっくり返したり、場所を移動したりなどして、こまめに手をかけ、観察しながら仕上げて下さい
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