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北寄とアスパラのバター炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • 北寄貝(刺身用・下ごしらえ済み)

    4~5枚

  • アスパラガス(細め)

    6~7本

  • サラダ油

    少々

  • バター

    20~30g

  • 醤油

    少々

  • 黒コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
北寄とアスパラのバター炒め

風味よく色合いも美しい

作り方

  • 1

    ◆北寄は食べやすい大きさに切る

    ◆アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、2~3つに切る

  • 2

    ◆フライパンにサラダ油を熱し、アスパラガスを炒める(中火)

    ◆次に北寄とバターを追加し、炒め合わせる(中火)

  • 3

    ◆北寄が赤くなったら、醤油をおとして火を止める

    ◆黒コショウを挽く

きっかけ

おつまみ兼おかず

おいしくなるコツ

北寄もアスパラガスも炒めすぎないこと

レシピID: 1010029309

公開日:2020.01.12

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料理名
北寄とアスパラのバター炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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