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やさい鍋*スペアリブのスープで レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やさい鍋*スペアリブのスープで

具は野菜ですが、コクのあるスペアリブのスープを使うので満足感があります

作り方

  • 1

    ※スペアリブのスープ(レシピID:1010029298)

    スペアリブと出汁を、煮たてずに2時間ほど煮て濾したもの

  • 2

    ◆レタスは食べやすい大きさに切る

    ◆豆苗は根元の硬い部分を切り落とし、そのままか半分に切る

  • 3

    ◆大根と人参は皮をむき、それぞれ7~8cmの繊切りにする

    ◆油揚げは茹でて油抜きし、袋を剥がして1枚にし、食べやすい長さの繊切りにして絞る

  • 4

    ◆鍋に(☆)を入れて火にかけ、熱くなったら弱火にし、少しづつ(★)をサッと煮る

    ※煮すぎず、シャキシャキの歯ごたえを楽しむ

    ◆スープごとよそって、好みで黒コショウを挽く

  • 5

    ※野菜は、お好みのものを使ってください

    ※野菜は極細で切りそろえた方が美味しい

  • 6

    ※スープのスペアリブを一緒に煮こんでも

きっかけ

美味しいスープがあったので

おいしくなるコツ

野菜は新鮮なものを

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > スペアリブ
食材:
野菜 > 大根
食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > 春野菜 > レタス

レシピID: 1010029300

公開日:2020.01.12

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料理名
やさい鍋*スペアリブのスープで
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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