あさりと菜花のワイン蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- あさり（下処理済み） 10～15個
- 菜花 1束
- ★白ワイン 大さじ3～4
- ★オリーブ油 大さじ1/2～1
- ★塩 1～2つまみ
- 黒コショウ 少々
作り方
- 1 ◆菜花は洗浄して水をきり、根元の硬い部分を切り落とし、食べやすい長さに切る
-
2
◆鍋かフライパンに、あさりを入れ、上に菜花を乗せる
◆（★）をかけ、蓋をして強火にかける -
3
◆ときどき鍋を揺すりながら加熱し、あさりが「半開き」くらいになったら蓋をとる
◆全体をかるく混ぜ、火を止める - 4 ◆蒸し汁ごと盛りつけ、黒コショウを挽く
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