ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
-
1
◆大根は３～５ｃｍ厚さに輪切りし、皮を厚くむく
◆鍋に米と共に入れ、水をたっぷりと注ぎ、蓋をして強火にかける
◆沸騰したら弱火にして煮る -
2
◆芯までしっかり煮えたら火を止め、大根を水に晒し、笊にあげ水をきる
◆鍋に大根を並べ、（★）を注ぎ強火にかけ、沸騰したら弱火にして1時間ほど煮る
◆冷めるまで休ませる -
3
◆鍋に（☆）を入れてよく混ぜ、弱火にかける
◆かき混ぜながらフツフツと煮こみ、トロリとしたら火を止める - 4 ◆大根を温めなおし、熱くなったら煮汁をきって盛りつけ、（☆）をかけ、からしを添える
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- 料理名
- ふろふき大根
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ばなちゃん2021/12/29 20:57
美味しかったです^ - ^ありがとうございました
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