サーモンでなます巻き、トマトサラダ添え レシピ・作り方
材料(1人分)
- スモークサーモン 2枚
- 細切りにした大根 2つまみ
- 細切りにした人参 2つまみ
- ごま ひとつまみ
- 酢 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- トマト(今回は黒トマト使用) 1個
- 玉ねぎ 約1/6個
- 乾燥わかめ ひとつまみ
作り方
- 1 容器にはちみつと酢を入れよく混ぜて、はちみつが酢に馴染んだら、人参と大根を付ける(今回は残っていたなますを使用)。
- 2 1 にごまをふりかけ、ざっくり混ぜてごまを絡める。
- 3 2 をサーモンに乗せ、巻いていく。
- 4 トマトは洗ってヘタを取り、薄切りにしてお皿に並べる。
- 5 玉ねぎは皮をむき、細切りにして、軽く水にさらす。
- 6 乾燥わかめは手で小さくちぎり、水で戻す。
- 7 トマトに水をよく切った5 と6 を乗せる。
- 8 3 をお皿に乗せ、7に1の甘酢をかけて出来上がりです。
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黒トマトのサラダを添えてみました。