パプリカのディップ＊生クリーム レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
◆パプリカは半分に切って魚グリルで焼く
◆かるく焦げ目がついたら密封袋に入れ、2０分ほど蒸らし、取り出して種を取り皮をむく -
2
◆細かく刻み、（★）と共にフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする
◆生クリームにレモン汁を入れ、硬く泡立てる -
3
◆ホイップクリームにパプリカペーストを混ぜ、塩とタバスコで調味する（パプリカディップ）
※塩気は薄めのほうが美味しい
◆（＊）をよく混ぜ、電子レンジで２０秒加熱し溶かす
-
4
◆パプリカディップに、ゼラチン液を少しづつ垂らしてはよく混ぜる
◆すべて混ぜ終わったら、冷蔵庫で冷やす（１５分くらい） -
5
◆かるく固まったら、かき混ぜてペースト状にし、器に盛る
◆食べやすく切ったバゲットを添える
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