鶏めし弁当*和風チキンライス レシピ・作り方

鶏めし弁当*和風チキンライス
  • 1時間以上
きばな
きばな
鶏肉を炊き込んで旨みをご飯に移し、濃いめのタレをまぶしながら食べます

材料(2~3人分)

  • 白米 2合
  • 鶏もも肉 1枚
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 1まわし
  • ☆塩 1つまみ
  • ☆昆布 3cm
  • ☆生姜スライス 3枚
  • 錦糸卵 2~3個分
  • 焼き椎茸(細切り) 4~6枚分
  • 紅生姜(繊切り) 少々
  • 白ごま 少々
  • ・・・ ・・・
  • ★めんつゆ・焼肉のたれ 各大さじ3~4
  • ★粒マスタード 大さじ1
  • ★コショウ 少々

作り方

  1. 1 ◆米は研ぎ、炊飯器の内釜に入れ、メモリ通りに水を注ぎ、15分以上浸水させる

    ◆水を大さじ1だけ取り除く

    ◆(☆)を混ぜ、鶏肉を置く

    ◆普通に炊く
  2. 2 ◆炊けたら、鶏肉と昆布と生姜を取りだし、全体を混ぜる

    ◆鶏肉は、細切りか一口大に切る
  3. 3 ◆弁当箱に炊き込みごはんを詰め、上に鶏肉、錦糸卵、焼き椎茸、紅生姜を彩りよく盛りつけ、白ごまをふる

    ◆よく混ぜた(★)を別容器に入れ、添える

きっかけ

夫のお弁当で

おいしくなるコツ

錦糸卵は塩味でも甘味をつけても、お好みでどうぞ

  • レシピID:1010028994
  • 公開日:2019/12/23
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯鶏丼夕食の献立(晩御飯)ごはんのお弁当(大人用)チキンライス
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炊き込みごはん 鶏もも肉 チキンライス お弁当 丼
料理名
鶏めし弁当*和風チキンライス
きばな
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