ひじきとピーマンの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
◆長ひじきは、袋の上からパキパキと折る（2～3つくらいに折る気持ちで）
◆ボールにあけ、ぬるま湯をかけて戻す（30分くらい）
◆笊にあけ、水をかけて洗浄し水をよくきる -
2
◆ピーマンは種を取り、斜めに繊切りにする
◆フライパンを中火にかけ、ひじきを乾煎りして水分を飛ばす
◆ごま油とピーマンを追加し、さらに炒める
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3
◆ピーマンに油がまわったら弱火にし、（☆）を追加して水分が無くなるまで炒める
◆火を止め、香りづけにごま油少々（分量外）をおとす
◆容器に移し、なるべく急いで冷ます
-
4
※できたてより、冷ましてからのほうが味が馴染んで美味しい
※急冷したほうが、ピーマンの色がきれいです
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- 料理名
- ひじきとピーマンの炒め煮
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iinu(レポ返します)2020/09/14 20:32
美味しかったです！ありがとうございました(^o^)
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