卵の焼きめし レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆（☆）は溶く
◆（★）は混ぜる
◆フライパンに太白ごま油を熱し（強火）、（☆）をいっぺんに入れてざっくりかき混ぜる -
2
◆ごはんを追加し、かるく卵と混ぜ（★）をふりかけ、さらに炒める
◆全体が均等にまざったら、フライパンいっぱいに広げ、しばらく弄らずに焼く（強火） -
3
◆かるく焦げ目がついたら全体を返す
◆またフライパンいっぱいに広げ、焦げ目がつくまで弄らない
◆味見をして、塩、白コショウで整え火を止める
◆器によそう
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