タピオカでワカメスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- タピオカのゆで汁 ４００㏄
- 乾燥ワカメ ひとつかみ
- 白だし 大さじ３
- みりん 大さじ１
作り方
- 1 乾燥ワカメは熱湯で戻して水気を切る。
-
2
タピオカのゆで汁は…
乾燥タピオカを８時間水に浸けた後、熱湯で1～２分透明になるまで茹で、ざるにあげる。
この時に割れたタピオカ等かすが、茹でられてゆで汁が、ドロドロになったもの。 - 3 鍋に②に白だし、みりんを入れて混ぜ煮たったらワカメも入れて温まれば完成です。
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