生姜を効かせた牛肉とゴボウの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肩ロース薄切り 250ｸﾞﾗﾑ
- ゴボウ 1本
- サラダ油 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1と1/2
- 生姜(おろした状態で) 大さじ1
- 白ごま 少々
作り方
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1
ゴボウの皮をむき2～3ﾐﾘ幅の斜め薄切りにし5分くらい水につけてあく抜きする
牛肉を2～3ｾﾝﾁに切る
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2
フライパンにサラダ油をひき牛肉を炒め一旦皿に取っておきます
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3
同じフライパンに良く水を切ったゴボウを入れ1分ほど炒めたら水を入れゴボウを3分くらい煮る
-
4
手順3に★印の調味料とお皿に取っておいた牛肉を戻し2分煮たら火を止めて蓋をして30分おく
-
5
手順4におろし生姜を入れ水気がなくなるまで煮きる
器に盛り白ごまをかけたら完成です
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