茄子の赤味噌 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆茄子は2口大の乱切りにし、水に１０分ほど晒したあと水気をしっかりと拭く
◆（☆）はよく混ぜ合わせておく -
2
◆フライパンにごま油を熱し、クッタリするまで茄子を炒める（中火）
◆（☆）をまわしかけて炒め、全体に絡んだら火を止める - 3 ◆器に盛りつけ、白ごまをふる
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- 料理名
- 茄子の赤みそ炒め
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