豆乳おから レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- おから（下処理済み） 100ｇ
- 豆乳（無調整） 300～400cc
- ☆きび砂糖 大さじ1/2～1
- ☆白しょうゆ 大さじ1～2
- ☆塩 少々
- 太白ごま油 少々
作り方
-
1
※おからの下処理
1・おからをタップリの水に晒し、目の細かい笊にあげ水をしっかりときる
2・サラサラのなるまで乾煎りする -
2
◆鍋に、おからと豆乳を入れて火にかける（弱火）
◆熱くなったら（☆）で調味し、時々かき混ぜながら煮込む（弱火） -
3
◆水分が少なくなってきたら、太白ごま油を少々たらし、すこし火力をあげ、炒るように水分を飛ばす
※焦がさないように注意する
◆火を止め味見をし、足りないようなら塩を足す（分量外）
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