茸とキャベツのスパゲッティー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆スパゲッティーをアルデンテに茹でる
◆茹で上がり５分前に、一口大にちぎったキャベツを加え、一緒に笊にあげて湯をきる -
2
◆フライパンに、オリーブ油と大蒜を入れ弱火にかけ、大蒜が薄く狐色になったら（＊）を入れる
◆茸はあまり弄らず、焦げ目をつけるように炒める（強火） -
3
◆茸に焦げ目がついたら、よく混ぜた（☆）を加えて軽く煮る（強火）
◆醤油、カイエンヌペッパー、コショウを加えて味見をし、塩で整える -
4
◆スパゲッティーとキャベツを加え、サッと炒め合わせて火を止める
◆皿に盛りつけてバターを乗せ、パセリをふる
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