赤かぶ漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤かぶ（大） 2～3個
- ☆千鳥酢 1カップ
- ☆酒 1/2カップ
- ☆きび砂糖 大さじ1～３
- ☆塩（水） 少々
作り方
-
1
◆赤かぶは、皮ごと４つに切って笊に並べ、１日ほど干す
※室内干しでいい
◆サッと洗って、水分を拭く -
2
◆（☆）を一煮立ちさせ、冷ます
◆漬物器に赤かぶを入れ、（☆）を注いで重石をかける
◆冷蔵庫に移し、3～4日ほど漬ける -
3
※芯まで赤く染まるまで漬ける
※途中、味見をして薄いようなら調味料を足す（分量外）
※冷蔵で半月～1ヶ月
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mariron★2021/10/31 11:21
美味しく作れました(^o^)素敵なレシピありがとうございます☆
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