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脂身多めの肉を使ったシンプル肉炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

  • ステーキの脂身多めの牛肉

    2-3つかみ

  • ブロッコリーニ(軸)

    ひとつまみ

  • ドライレモングラス

    ひとつまみ

  • 塩・コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
脂身多めの肉を使ったシンプル肉炒め

脂身多めの肉を集めて作った一品です。
脂身が多めなので、油を敷かずに料理できます。

作り方

  • 1

    フライパンに食べやすい大きさにカットした肉を脂身を下にして並べ、そこに細かく刻んだブロッコリーニの軸と短めにカットしたレモングラスを入れて炒める。

  • 2

    肉の表面の色が変わったら、塩コショウを振りかけてよく混ぜる。

きっかけ

夫は脂身が多いステーキ部分は食べないので、それを使って油を敷かずに炒めてみました。

レシピID: 1010027698

公開日:2019.10.12

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