塩ケフィアの和風鯖サンド レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
楽天出店店舗：ケフラン
楽天市場
写真ではパンはハード系のものを使用していますが、食パンでもロールパンでもお好みのものを使用して作ってみてください。
材料（2人分）
作り方
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1
事前にオリジナルケフィアを作っておく。
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2
ケフィアに塩を加えて混ぜ合わせ、１晩水切りをする。
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3
塩鯖を軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭きとり、２等分に切る。
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4
皿で青のりと片栗粉を混ぜ合わせ、＜3＞の塩鯖全体に塗す。
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5
鍋に１㎝ほど油をひき、１８０度に熱して６分ほどひっくり返しながら全体がきつね色になるまで揚げる。
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6
横に２等分に切ったパンの断面にバターと柚子胡椒を混ぜたものを塗り、片方にリーフレタスを乗せ、もう片方には②の水を切った塩ケフィアを乗せる。
- 7 レタスの方に＜5＞の鯖を２切れ乗せてはさむ。←を２つ作る。
- 8 食べやすいようにピックを刺す。
関連情報
- カテゴリ
- ハンバーガー
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