栗の茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
※栗の甘露煮（レシピID：1010026977 ）
自家製を使っています、市販品ほど甘くなく香りも舌触りもいい
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2
◆（＊）をよく混ぜ、茶こしを使って濾す
◆器に、栗の甘露煮を入れる
◆卵液を注ぐ -
3
◆強火にかけ湯気の上がっている蒸し器に、茶碗蒸しを入れて、蓋を斜めにかける（隙間をあける）
◆強火で２分蒸したあと、弱火のして１５～２０分ほど蒸す -
4
◆真ん中に竹串を刺して、煮汁が濁ってなければ蒸しあがり
※器をふってみて、真ん中が固まっていれば蒸しあがっている
◆器の蓋をして、供す
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