白菜の即席漬け＊白菜漬物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜 3枚
- 塩 ２～3つまみ
- 塩こんぶ 少々
- 赤唐辛子（輪切り） 少々
作り方
-
1
◆白菜は、繊維に直角に繊切りする（平行でもいい）
◆塩を和える
◆塩こんぶと赤唐辛子を和える -
2
◆重い重石（２㎏以上の重いもの）を乗せ、１０～１５分ほど漬ける
◆かるく絞って盛りつける
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