烏賊・海老・アスパラの天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
海老は頭と殻と足を取って背ワタを取り背側を指で押して伸ばします。烏賊は皮を剥いてから両面に格子上の切込みを浅く入れます。アスパラは食べ易い長さに切ります。
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2
鍋に水を入れ沸騰したら烏賊を入れ1分茹でて火を止め湯揚げし、
1センチ程の輪切りにし、キッチンペーパーで水分を取ります。
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3
ボールに★を入れ混ぜ合わせ、打ち粉をしたアスパラ・烏賊・海老の順で★に付けて揚げていきます。
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4
鍋にサラダ油を入れ180℃程度に熱したらアスパラ・烏賊・海老の順で揚げます。海老の頭は最後に揚げます。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 烏賊・海老・アスパラの天ぷら
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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