鯛の胡麻だれ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛のお刺身（厚切り） 10切れ
- 白ごま 大さじ3～4
- ★醤油 小さじ2～3
- ★味の母（みりん） 小さじ1/2～1/4
- 白ごま（飾り用） 少々
- わさび 少々
作り方
-
1
◆白ごまはフライパンで、香りがたつまで煎る
◆すり鉢に入れ、油分が出てドロドロするまでよく擂る
◆（★）を追加して、さらによく擦る -
2
◆鯛の刺身は、１切れを２つに削ぎ切りする
◆胡麻だれを絡め、皿に盛りつける
◆白ごまを天盛りし、わさびを添える -
3
※白髪ねぎを乗せても美味しいです
-
4
※おかゆに添えて
※鯛茶漬け
※日本酒のおつまみ
※小鉢もの
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