豆腐と野菜のスープ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 玉葱 1個
- 人参（小） 1本
- 大根 5ｃｍ
- ベーコン 2枚
- ウインナー（お好みで） 2～3本
- サラダ油 小さじ1～2
- ＊酒 大さじ２
- ＊塩 少々
- ＊ベイリーフ 1枚
- ＊JALのコンソメ 1袋
- 茹で大根葉のみじん切り（あれば） 大さじ2
- 黒コショウ 少々
- パルメジャーノレッジャーノ（粉） 少々
作り方
-
1
◆厚手に鍋に、薄切りした玉葱と人参と大根を入れ、サラダ油を垂らしてつ強火にかける
◆かるく炒めたら蓋をして弱火にし、蒸し炒めする（シンナリするまで） -
2
◆食べやすく切ったベーコンとウインナー、（＊）を加え、水をヒタヒタより多めに注ぐ
◆強火にして煮立て、灰汁をとる
◆JALのコンソメを加え、弱火にして１０分ほど煮込む -
3
◆最後に豆腐を加えて煮込み、豆腐が熱くなったら大根菜を加え、火を止める
◆器によそって、黒コショウとパルメジャンをふる
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豆腐と野菜のスープ＊胃に優しい
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
johnny_bean2019/12/04 20:24
お野菜の甘味旨味がたっぷりでお腹に優しい味です。しかしベーコン入った洋なスープにお豆腐とは！思いつきませんでした。メウロコレシピをドウモゴチソ様！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
