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蛸とアボカドのパフェ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茹でタコ

    5cm

  • プチトマト

    4~5個

  • パプリカ(黄・橙)

    各1/8個

  • *白バルサミコ酢

    小さじ2~3

  • *しろたまり

    小さじ1/2~1

  • *ガーリックパウダー

    少々

  • *オリーブ油

    少々

  • アボカド

    1個

  • ☆レモン汁

    小さじ1

  • ☆塩

    1つまみ

  • 黒コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
蛸とアボカドのパフェ

グラスに盛りつけて華やかに・・・

作り方

  • 1

    ◆茹でタコは小さ目の一口大に切る

    ◆プチトマトはヘタをとり、半分か4つに切る

    ◆パプリカは種をとって蛸に合わせた大きさに切る

    ◆タコと野菜に(*)を和え、10分ほど冷蔵する

  • 2

    ◆アボカドは2つに切って種をとり、皮を剥いてボールに入れる

    ◆フォークでザッと潰してから(☆)をよく和え、種を混ぜて表面にラップを貼りつけ、10分ほど冷蔵する

  • 3

    ◆グラスなどに、アボカドのペーストを盛りつけ、黒コショウを挽く

    ◆その上に、汁気をきりながらタコと野菜のマリネを盛りつける

きっかけ

おつまみ

おいしくなるコツ

タコは必ず味見して、塩加減を確かめてから調味料を調節してください

レシピID: 1010027327

公開日:2019.09.25

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関連情報

料理名
蛸とアボカドのパフェ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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