太刀魚のガーリック焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
◆太刀魚に（★）をまぶし、１５分ほど置いたら水分を拭きとる
◆小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす
◆ピーマンは種をとり、太めの繊切りにする -
2
◆大蒜は薄皮をむいて半分に切り、芽をとる
◆フライパンに、オリーブ油と大蒜を入れて弱火にかける
◆フライパンを少し傾けて、油と大蒜を片側に寄せ、フツフツと揚げるように煮る -
3
◆大蒜が薄く狐色になったら取り出し、太刀魚を置いて焼く（弱火）
◆狐色になったらヒックリ返し、同じように焼く
◆仕上がり少し前に、端のほうにピーマンを置いて炒める -
4
◆太刀魚が焼けたら、醤油をかけて火を止める
◆太刀魚とピーマンを盛りつけ、焼き汁をかける
◆コショウを挽いて、レモンを添える
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- 料理名
- 太刀魚のガーリック焼き
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みーちゃん69142021/05/07 12:10
ガーリックの香りがしっかりと付いて、食欲もそそられますね～(´艸｀*)
レモンは市販のレモン汁をかけていただきました。
とても美味しくいただきました♪
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