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柿ケーキレシピ・作り方

柿ケーキ

1時間以上

きばな

柿がサクサクと焼け、くるみやラムレーズンの風味と合います

みんながつくった数 16 件

材料（４～６人分）

柿 1～2個
卵 1カップ（3個）
きび砂糖 1カップ
小麦粉 1カップ
溶かしバター（無塩） 50ｇ
くるみ 1/3カップ
ラムレーズン大さじ2～3
ハチミツ大さじ1

作り方

1 ◆ボールに卵ときび砂糖を混ぜ、湯煎にかけながら白くモッタリするまで攪拌する

※垂らして文字が書けるくらいまで

◆小麦粉を入れ、サックリ混ぜ合わせる
2 ◆溶かしバター、ザックリ刻んだくるみ、ラムレーズンを混ぜ、型に流し込む

※２０ｃｍの角型など

◆皮を剥いて薄切りした柿を、上に散らす（混ぜてもいい）
3 ◆余熱したオーブンに入れ、180℃で焼く

※表面が狐色になったら竹串を刺し、種が付いてこなければ焼きあがり
4 ◆粗熱がとれたら表面にハチミツを塗り、ラップをふんわりかけて、半日～１日ほど寝かせる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

柿が残っていた時に

おいしくなるコツ

最低でも半日は休ませてから・・・・・

レシピID：1010027142
公開日：2019/09/16

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カテゴリ: フルーツケーキパウンドケーキ簡単お菓子ドライフルーツ柿

関連キーワード: パウンドケーキ柿ケーキラムレーズン

料理名: 柿ケーキ

きばな

きばななんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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2 件

つくったよレポート（2件）

Polaris36
2021/12/03 23:25

こんばんは〜初めまして❗
柿が見えてなくてごめんなさい❗
卵ときび糖の混ぜすぎだったのか
凄く膨らんでしまいました。
でも味は良かったです♥️
minamil
2021/11/15 08:35

柿は小さめに切って混ぜ込みました。1日寝かせたらしっとり食感で美味しかったです(^^)とても簡単だったのでまた作りたいです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

きばな 2020.10.20　23:18

よろしくお願いいたします
楽天レシピ 2020.10.20　17:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月25日(日)のPickupレシピコーナーに、きばなさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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