菜花おひたしの黄身のっけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆菜花の硬い根元は切り落とす
◆塩を少々（分量外）入れたたっぷりの湯で、菜花をサッと固ゆでする
◆水に晒して絞る -
2
◆漬物器などに菜花を入れ、（★）をかけて軽く重石をする
◆１～２時間ほど漬ける
◆取り出して軽く絞り、食べやすい長さに切ってごま油を和える - 3 ◆器に盛りつけ、それぞれ真ん中に卵黄を落とす
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