めだま蒸し豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- 卵（S) 2個
- 練り胡麻 小さじ2
- ★そばつゆ（ストレート） 大さじ3
- ★醤油 小さじ2
- 細ねぎ 2～3本
- おろし生姜 大さじ1
作り方
-
1
◆絹ごし豆腐は半分に切って、それぞれの真ん中を、直径３ｃｍほどの円形に浅くくり抜く
◆細ねぎは小口切りにする
◆（★）を合わせる -
2
◆鍋に、穴を上にして豆腐を置き、水を高さ１ｃｍほど注ぎ、蓋をして中火にかける
◆沸騰してきたら弱火にし、５分ほど蒸し煮する -
3
◆豆腐の穴に、それぞれ練り胡麻を小さじ1づつ入れる
◆それぞれ、卵を１個づつ割り入れる
◆蓋をして中火で蒸す -
4
◆沸騰してきたら、蓋を少しずらして弱火にし、卵が半熟になるまで蒸す
◆フライ返しで豆腐を取りだし、器に盛りつける
◆（★）をかけ、細ねぎ、おろし生姜をあしらう
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- めだま蒸し豆腐
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
