むき海老とセロリ葉の天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
- むき海老 1/2カップ
- 酒 大さじ1
- セロリの葉 4～5本分
- てんぷら粉 大さじ2～3
- 冷水 30～50cc
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
- レモン 1/4個
作り方
-
1
◆むき海老に酒をかけ、かるく揉む
◆キッチンペーパーにう包んで水分を拭く
◆セロリ葉はザクザクと適当に切る - 2 ◆大きめのボールに、むき海老とセロリ葉を入れ、てんぷら粉を振り入れ、全体に塗す
-
3
◆混ぜながら冷水を注ぎ、トロリとした衣にする
※冷水は少しづつ加えて、調節する -
4
◆揚げ油を低めの中温に熱し、スプーンですくって少しづつ揚げる
◆揚がったら油をきる
◆塩とレモンを添える
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- むき海老とセロリ葉の天ぷら
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