鶏ジャガーリック レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
◆鶏肉は１口大に切る
◆玉葱は皮を剥いて櫛型切り、人参も皮を剥いて乱切り、じゃが芋も皮を剥いて４つに切り、しし唐はヘタをとって切り込みを１本入れる -
2
◆サラダ油を強火で熱し、鶏肉を炒める
※あまり弄らず焦げ目をつける
◆（★）を炒りつけ、続けて玉葱と人参も追加し炒りつける
◆上にじゃが芋を乗せ、水をヒタヒタに注ぐ - 3 ◆蓋をして強火にし、沸騰したら火を弱め、１０～１５分ほど、じゃが芋が煮えるまで蒸し煮する
-
4
◆じゃが芋が煮えたら蓋をとり、端のほうにしし唐を加え、おろし大蒜を追加して５分ほど煮る（強火）
※鍋をあおりながら、煮汁を絡めるように仕上げる
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