鮪のバター焼き レシピ・作り方

鮪のバター焼き
  • 1時間以上
きばな
きばな
はじめに醤油漬けにしてから、香ばしくバター焼きにします

材料(2人分)

  • 鮪(刺身用) 1柵
  • *醤油 大さじ1
  • *味の母(みりん) 小さじ1
  • 無塩バター 20~30g
  • 醤油 少々
  • 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1 ◆鮪は、密封袋に入れて(*)をかけ密封する

    ◆3時間~1晩ほど漬ける
  2. 2 ◆汁気を切って、食べやすい大きさに切る

    ◆フライパンを火にかけ、あまり熱くならないうちにバターを落とす

    ◆鮪の切り身を置いて、ひっくり返しながら弱火で焼く
  3. 3 ◆鮪が焼けたら、キッチンペーパーで油分を吸いとって処理し、醤油をふりかけ両面に炒りつける

    ◆火を止め、黒コショウを挽く
  4. 4 ※お弁当で・・・

    ごはん・福神漬け・卵焼き・小松菜のおひたし・人参とコールラビのきんぴら

きっかけ

夫のおべんとうで

おいしくなるコツ

バターが焦げないように・・・・

  • レシピID:1010026764
  • 公開日:2019/08/23
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カテゴリ
マグロ焼酎に合うおつまみお弁当のおかず(大人用)お弁当のおかず全般カジキマグロ(めかじき)
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魚のバター焼き お弁当のおかず 魚 魚のおかず
料理名
鮪のバター焼き
きばな
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